Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
Die Eier, Vanille Paste. Salz und Zucker mit einem Kochlöffel verrühren.
Das glutenfreie Mehl, Puddingpulver dazugeben und verrühren.
Danach den Quark unterrühren.
Nun den Zitronensaft dazugeben und verrühren.
Die Milch und die Sahne dazu geben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
Den Teig in die Springform füllen, etwa 55 Minuten goldbraun backen.
Achtung: Wenn der Kuchen fertig ist im geöffneten ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.
